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銀だら柚庵漬け[Y-3]

銀だら柚庵漬け[Y-3]

当店人気1の銀だらを、特製醤油ダレと柚子をブレンドした柚庵漬にしました。脂乗り抜群の身と甘味ある醤油と柚子の香が口の中で広がり、とろける旨さです。
 

柚庵漬とは、醤油、酒に柚子の輪切りを加えて作った漬けダレに数日間漬け込んだ魚を漬け焼きしたものをいいます。

名前の由来は諸説あり、柚子を使用していることから柚子庵といわれる説と、江戸時代の茶人・北村幽庵が考案したことから幽庵ともいわれる説があります。

大三での柚庵漬は、国産丸大豆醤油を主体に、コクと旨みがある国産純米酒、爽やかで香り高い高知産柚子、まろやかな甘みの鹿児島産さとうきびをブレンドしたこだわりの醤油ダレを使用し、魚本来の美味しさを引き立てつつ、さっぱりとした味わいが特徴です。特に女性に喜ばれる逸品に仕上げました。

特定原材料等 大豆
原料 銀だら、調味液(醤油、砂糖、純米酒)、柚子皮
栄養成分表示
(1食80g当たり)
エネルギー170kcal、タンパク質9.5g、脂質11.4g、炭水化物6.0g、食塩相当量1.0g
※この表示は目安です
価格: 864 円(税込)

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魚に付いた味噌をぬぐいます。(柚庵漬の場合はそのまま)
中火のグリルでじっくりと両面焼いて下さい。
フライパンで焼く場合は、クッキングシートを使用すると焦げにくく手軽に焼けます。

真空包装する事により酸化や乾燥を防ぎ、品質を保つことが出来ます。

味噌やタレの味が均一に浸透します。

店頭での包装に手がかかりません。

ご購入いただいたお客様が、ストックしやすく便利です。

家族のお好みの魚種・種類が一切れづつ購入出来ます。

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