※FAXでご注文の場合、お買い物ポイントは加算されませんのでご注意ください。
身がやわらかく、上品な脂で美味い「メロ」脂ののったものを厳選し、西京風味噌で熟成させた極上の一品です。
西京漬とは、米麹からつくられた甘みのある白味噌・西京風味噌に魚の切り身を漬け込み、内陸部にある京に地で、魚を美味しく頂くために生まれた、京都の伝統料理です。
大三では、西京風味噌に国産大豆と米で作った米味噌をブレンドすることで味に深みを出し、そこにじっくり漬け込むことで、ほんのり甘みのある味噌の風味で食の旨みを引き出しました。
魚に付いた味噌をぬぐいます。（柚庵漬の場合はそのまま） 中火のグリルでじっくりと両面焼いて下さい。 フライパンで焼く場合は、クッキングシートを使用すると焦げにくく手軽に焼けます。
真空包装する事により酸化や乾燥を防ぎ、品質を保つことが出来ます。
味噌やタレの味が均一に浸透します。
店頭での包装に手がかかりません。
ご購入いただいたお客様が、ストックしやすく便利です。
家族のお好みの魚種・種類が一切れづつ購入出来ます。
